Siphon-Kaffee oder Vakuum-Kaffee ist eine Brühmethode, bei der Dampfdruck und Unterdruck zum Aufbrühen von Kaffee verwendet werden. Sie besteht aus zwei Kammern und einer Wärmequelle, wodurch ein theatralischer und fesselnder Brühvorgang entsteht. Siphon-Kaffee ist bekannt für seine Klarheit und Komplexität.
