Die Einzeldosierung, auch bekannt als „Single Dosing“, ist eine anspruchsvolle Methode in der Kaffeezubereitung, bei der für jeden Brühvorgang ausschließlich die exakt benötigte Menge an frischen Kaffeebohnen gemahlen wird. Im Gegensatz zu traditionellen Ansätzen, bei denen der Bohnenbehälter des Mahlwerks gefüllt bleibt, wird hier der Trichter vor jedem Mahlvorgang bewusst nur mit der präzisen Dosis befüllt. Diese Technik ist entscheidend, um die höchste Frische und unverfälschte Aromen in der Tasse zu gewährleisten, da die Kaffeebohnen erst unmittelbar vor dem Brühen dem Mahlwerk zugeführt werden.
Der Hauptvorteil der Einzeldosierung liegt in der Minimierung der Kaffeerückstände im Mahlwerk, dem sogenannten „Retention“. Dadurch wird sichergestellt, dass kein abgestandener Kaffee, der bereits seine flüchtigen Aromen verloren hat, in die frisch gemahlene Dosis gelangt. Dies führt zu einer bemerkenswerten Präzision und Konsistenz bei jedem einzelnen Bezug, was besonders für Liebhaber von Spezialitätenkaffee und Baristas von großer Bedeutung ist, die unterschiedliche Bohnensorten oder Zubereitungsmethoden testen möchten. Zudem ermöglicht die Methode eine signifikante Reduzierung von Kaffeeverlusten, da nur genau die Menge gemahlen wird, die auch tatsächlich verwendet wird, und erleichtert die Reinigung des Mahlwerks.
