Der Feuchtigkeitsgehalt von Kaffee bezieht sich auf den Prozentsatz an Wasser, der nach dem Trocknen in den grünen Kaffeebohnen verbleibt. Der ideale Feuchtigkeitsgehalt von Kaffee liegt zwischen 10% und 12%, was Stabilität gewährleistet und Schimmel während der Lagerung verhindert.
