Der TDS-Wert misst die Konzentration der gelösten Feststoffe im gebrühten Kaffee und wird in der Regel als Prozentsatz ausgedrückt. Er zeigt die Stärke und den Extraktionsgrad des Kaffees an. Der optimale TDS-Wert liegt zwischen 1,15% und 1,35% für eine ausgewogene Tasse.
