Das Aufblühen ist die erste Phase des Kaffeebrühens, in der heißes Wasser zum Kaffeesatz gegeben wird, wodurch das eingeschlossene CO2 freigesetzt wird. Dieser Prozess verbessert die Extraktion des Aromas und sorgt für eine gleichmäßige Sättigung des Kaffeesatzes. Das Aufblühen dauert normalerweise 30-45 Sekunden.
