Kaffeeblüte ist die Freisetzung von eingeschlossenen Gasen, hauptsächlich CO2, aus dem Kaffeesatz, wenn zum ersten Mal heißes Wasser hinzugefügt wird. Dieser Prozess ist bei frisch geröstetem Kaffee besonders ausgeprägt. Das Ausblühen verbessert die Extraktion des Aromas und sollte abgeschlossen sein, bevor Sie mit dem Aufbrühen fortfahren.
