Kaffee Trends 2022
Nachhaltigkeit
Mit den zunehmenden Auswirkungen der globalen Erwärmung nimmt die Bedeutung der Nachhaltigkeit auf dem Markt jedes Jahr weiter zu. Auch das gesellschaftliche Bewusstsein für die globale Erwärmung hat die Bedeutung nachhaltiger Marken erhöht. Die Verbraucher wollen heute sicher sein, dass ihre Getränke nachhaltig produziert werden und dass der gesamte Prozess ethisch vertretbar ist. Diese Betonung der Nachhaltigkeit hat die Popularität solcher Marken erhöht und große Marken wie Starbucks beeinflusst. Auf den Etiketten werden jetzt die Kohlenstoffemissionen und die Berechnungen des Kohlenstoff-Fußabdrucks an prominenter Stelle angezeigt.
Kaffee-Tourismus
Kaffeetourismus ist ein wachsender Trend, denn die Menschen suchen nach authentischen Kaffeeerlebnissen. Der Tourismus für Speisen und Getränke war in den letzten zehn Jahren sehr beliebt, aber jetzt liegt der Schwerpunkt auf einzelnen Getränken wie Kaffee oder Wein. Vor allem Millennials haben ein großes Interesse daran, authentischen Kaffee zu erleben, und der Besuch von Kaffeefarmen ist zu einem festen Bestandteil von Rucksacktouren geworden.
Gesunder Kaffee
Gesunde Kaffeesorten sind nicht nur bei Diäten gefragt, sondern auch für Menschen, die einen natürlichen und gesunden Lebensstil pflegen. Mehrere Marken legen großen Wert auf die Aufnahme von Antioxidantien und anderen gesundheitsfördernden Nährstoffen in ihre Produktion.
Pflanzliche Milch mit Kaffee
Ein weiterer Trend, der von Millennials begrüßt wird, ist die Verwendung von Nicht-Milch im Kaffee. Viele glauben, dass pflanzliche Milch wie Nuss- oder Sojamilch den Geschmack des Kaffees verbessert. Mit der Einführung verschiedener pflanzlicher Milchoptionen wie Hafer-, Kartoffel-, Kokosnuss- und Reismilch wird dieser Trend weiter zunehmen.
Von Nitro Cold Brew bis Snapchilled
Snapchilling revolutioniert die Szene für kalten Kaffee, indem es kochend heißen Kaffee innerhalb von Minuten auf eiskalte Temperaturen abkühlt. Es fordert die Vorherrschaft von Cold Brew heraus. Während die Zubereitung von Cold Brew sehr viel Zeit in Anspruch nimmt, bietet Snapchilled eine bequeme und schnellere Alternative für Liebhaber von kaltem, dunklem Kaffee. Dieser Trend ist noch relativ neu auf dem Markt, gewinnt aber aufgrund seiner einfachen Zubereitung im Vergleich zu Cold Brew schnell an Beliebtheit.